おすすめ☆アウトドアクッキング

2017年10月31日 おすすめ

今回もライフスタイルマガジンMOKAVol.12に掲載されたアウトドアクッキング「ホットプレートでおいしいアヒージョのつくり方」をご紹介します?(≧▽≦)

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今回は、倉敷曽原屋（おかやま有機無農薬農産物取扱店）店主・久保田　正彦さんに教えていただきました！


「ホットプレートでおいしいアヒージョのつくり方」
材料（4人分）
オリーブオイル（推奨：EXバージンオリーブオイル）300ｍｌ
お好みの具材（魚介・きのこ類）、適宜
市販のブレンドハーブ塩、適宜
A　ニンニク（スライス）３かけ分
　　鷹の爪（輪切り）少々


１、具材を準備します。
きのこ類は石づきを取り除いて小分け、野菜は食べやすい大きさにカットし、魚介類はボイルして一口大に切るなど、お好みの具材を下ごしらえします。

２、アヒージョオイルを作ります。
小さめの鉄製フライパン（スキレット）か、底が平らな耐熱皿をホットプレートにのせます。その中に分量のオリーブオイルと（A)を入れ、ホットプレートのスイッチを入れて１４０度程度（約１５０W・弱火程度）で熱します。

３．アツアツのまま、いただきます！
オイルがグツグツしてきたら、お好みの具材にハーブ塩を適量振りかけてオイルの中に浸し、煮込みながらアツアツをいただきます。

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☆「倉敷曽原屋」出店情報☆

倉敷路地市場
倉敷市阿知2丁目20-10
毎週土曜日（雨天開催）
営業時間　9：00?15：00
駐車場なし
http://rojiichiba.exblog.jp